海参的食用效果
1.美容作用

对阳萎、肾虚、神经衰弱等有作用；还有预防皮肤衰老，消除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
2.降三高

调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。 对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
3.增加造血功能

海参微量元素钒，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
4.加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
5.增加免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的成分，能促增强人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、预防老年性痴呆等功效。
6.抑制血栓的形成

调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促使机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
7.抑制癌细胞生长

对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长。