野生海参怎么保存

1、盐渍海参在常温下三个月也不会坏。现在的盐渍海参的工艺已经不是原来的，所以只要是没有防腐剂(盐除外)常温半个月是没问题的，如果想长期储存，建议在0度---零下5度保存，保存12个月没问题。

2、冰箱保鲜保存，活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，建议每天换水。如果往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右

3、如果一个个都鲜活的话，就先饲养着吧，可以放在塑料桶里加上自来水和盐短期饲养。适宜水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰。

4.为了怕影响其质量和口感，想要短期保持建议放到冷藏，想要较长期保存，那么可以放到冻藏，要食用前再解冻。这是较安全的保存方法。