沙蚬又名蛤蜊，属瓣思纲举目张的海水蚬，因其主要生活在浅海沙滩中而命名沙蚬。辽宁沿海均有生产，沙蚬体壳薄，略带三角形。个大、味鲜、肉嫩、其肉可加工成蚬子干，为人们喜食的贝类海味食品之一。