东港烤黄蚬子的做法

东港黄蚬子是丹东的特色海产品，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也是黄色，贝壳有暗黄色的斑纹；蚬子肉的营养价值很高，含有多种维生素和人体所需的营养物质，，丹东东港附近的海域营养充足，东港黄蚬子比其他地方的个头更大，肉也更厚，味道也特别鲜美，营养价值更高
清代人郭麟曾在《桂枝香.黄蚬》中以“俊味江乡堪数”来形容它的美味，丹东和东港人对黄蚬子的喜欢比他有过之而无不及。这次我买的黄蚬子没有以前的大，想买那种大的，市场竟然没有，只买的一般的，我这次做的是家庭的烤箱版的，口感比炭火稍微有点逊色，但是做起来非常的方便，还比较卫生，家人吃的也是很满足滴
烤东港黄蚬子的做法 
1、东港黄蚬子洗净，放入清水中，加入少量的食盐，继续吐沙，中途换几次水，大约半天以上的时间才能吐差不多。（这个一般买的东港黄蚬子都是吐好的，回来不需要很长时间了，也可以洗净马上用） 
2、锡纸折叠四周用订书器订上，做成筒状备用 
3、把蚬子装入锡纸中，放入几片姜，封口 
4、包好锡纸的黄蚬子放入烤箱中，200度，烤20分钟左右 
5、蚬子壳慢慢开口就把锡纸鼓起来了，蚬子就好了，可以取出，撕开锡纸即可食用。