生蚝和扇贝的区别

生蚝和扇贝的区别
1、外观不同

生蚝：其两个贝壳大小的形状是不一样的，并且贝壳颜色为灰白色。

扇贝：其两个贝壳基本对称，并且贝壳有扇形花纹，颜色多为橙红色。
2、产地不同

生蚝：其一般生长或养殖在江河与大海交汇处，在半咸半淡的浅海湾上，由于生蚝生长环境特殊，因此其数量相对较少，经济价位也要高些。

扇贝：其主要来源于北方沿海，生活在低潮线以下、盐度高的海域，多附着于礁石、贝壳或砂砾中。

3、做法不同

生蚝：其做法多为碳烤或生煎，不需要太多调味料，保留食物本身鲜味。

扇贝：其做法多为清蒸、爆炒或煲汤，肉质鲜嫩，营养丰富。

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