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东港螃蟹什么部分不能吃?

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东港螃蟹什么部分不能吃?

发布日期:2017-06-19 作者: 点击:

        1、蟹胃:躲在蟹黄里的“三角包”

        吃东港螃蟹之前要清除蟹胃。而螃蟹的胃在哪儿呢?打开蟹壳,可以看到在壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食,所以蟹胃很脏,不建议食用。

        2、蟹腮:两排“小扇子”

        蟹腮较明显,打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也同样不宜食用。

        3、东港螃蟹心:黑膜下的“六角板”

        中医常说螃蟹是寒的,所以孕妇及脾胃虚寒者不宜食用。而在螃蟹身上又数蟹心较为寒凉,吃蟹时要记得取下蟹心哦。蟹心是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下,连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

        4、蟹肠:蟹胃通到蟹脐的一条黑线

        蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线,它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统,建议将其取出,不食用。

       东港螃蟹小编提醒:一般人也应适量食用螃蟹,每次不应超过1斤,且一周内食蟹不应超过3次为宜。


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