东港黄蚬子跟杂色蛤的区别

东港黄蚬子和杂色蛤其实就是一种贝类食物，但是这两者的外形的相似，都含有丰富的营养物质肉质鲜美，所以也是人们饭桌上缺少不了的美味食物。

实际上，东港黄蚬子和杂色蛤虽然同属于一种贝类海鲜食物，不管是从外形还是它的肉质来讲，都是比较接近的，可是这两者还是存在一些区别特点，所以在选择的时候，还是要注意下面的一些区分。

东港黄蚬子主要产于沿海一带，其经济价值高、肉质鲜美。杂色蛤贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。
一. 东港黄蚬子：

东港黄蚬子比较大一般直径在几厘米，较大的有十几厘米。海水养殖，壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，如铁板烧、煎、炒、做汤等，味很鲜，尤以南通海边出产者为鲜。
二：杂色蛤：

杂色蛤，也叫杂色蛤。杂色蛤个头较小，海水养殖，壳面斑纹类似东港黄蚬子，但一般颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红。鲜度略次于东港黄蚬子。略有凹凸感。可以辣炒，也可以做汤，味道没有东港黄蚬子鲜。

东港黄蚬子