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东港海鲜该如何保存才新鲜?

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东港海鲜该如何保存才新鲜?

发布日期:2017-05-16 作者: 点击:

鱼虾类的水产品中含有的营养非常丰富,对人体的健康也比较有益,很多人都比较喜欢食用一下新鲜的水产品,但是可能有时候在保存方式不正确,不仅会让水产品加速变质营养也会大量流失,那么东港海鲜怎样保存才新鲜呢?

一般新鲜的东港海鲜保质期比较短,大多数水产品的变质都和外界环境和产品本身变化有着很大的关系,所以在保存这些水产品时要从根本着手,最健康也最有效果的保存方式是低温冷藏保鲜,水产品在低温情况下细菌繁殖会受到抑制,这样就可以延长水产品的保质期,而且低温情况下对水产品本身的营养和外观都影响不大,在食用时还是新鲜美味。分享来自日照祥波海洋开发。

另外一次不要贪多,需要多少买多少,宁可不够也不要因为贪便宜而买一堆。因为水产品即使在冷冻里,存放时间也不宜太久。更不要反复解冻再冻洁,这样的水产品根本没有什么营养,还浪费电。

东港海鲜的生鲜贝类或冷冻食品,如果不妥善处理保存,很容易变质、腐败。所以,冷冻食品购买回家后,应尽速放入冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理,才可放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除,以自来水充分洗净,再根据每餐的用量进行切割分装,最后再依序放入冰箱内贮存。虾仁则可以先行去除砂筋,洗净后先用干布把虾仁擦干,加入味精及蛋白、太白粉、色拉油浆好,放入冰箱加以保存,而带壳的虾只须清洗外表就可冷冻或冷藏。蟹类相同。


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