东港海鲜介绍

虾爬子，挑虾爬子很有讲究，就是看它的脖子处，有明显的白色条纹方为上品，也就是俗称的“母的”。其中脊背会有一条“黄儿”。价钱自然也较“公的”高出许多。
关于虾爬子的吃法：
一般的外地人都会选择蒸熟，其实我个人觉得，真要是想品尝虾爬子的地道美味，可以选择生腌的尝尝。就是新鲜的虾爬子洗净后，加入重盐，调味料等，常温或冷藏大概腌制多半天的时间就可以了。腌好的标准就是虾爬子的壳而和肉很容易剥离。可能会比较腥，但是口感很好。特别是“母的”，“黄儿”有点黏黏的感觉，还会有点颗粒感。现在东港市一般的小饭店在旺季的时候都会有这种生腌的出售，强烈建议大家尝尝。
蚬子：
蚬子还是比较有名的。关键是味道鲜美，价格又十分便宜。其中包括很多细分品种，大多数都不贵，价钱一般都在10元以下，有的5-6块钱就可以了。这其中的关键是一定要买鲜活的品种，就是轻轻一碰就缩回去的那种，要是死了，就会张开嘴一动不动，这样的千万别要。
有名黄蚬子
市场经常会有制成品，就是煮好了以后剥成肉直接出售。到我建议还是品尝新鲜的吧。这样也更有乐趣。
毛蚶，方言叫做“毛蚬子”，也是一个主要品种，我的同事评价是很好吃的一种蚬子。口感肥厚饱满，很有韧性，味道也很棒。暗红的颜色看起来也很刚猛。吃起来比较刺激。只是外壳黑黑的毛看起来挺埋汰，其实就那个样子，放心吃好了
东港的方言称作：沙蚬子，我还听说过一个不确定的名字叫“杂色蛤”，味道特别鲜美，口感细腻，水煮很好吃，炖豆腐汤或者萝卜汤十分美味。产量也很大。而且这种蚬子一般很少有泥，是很干净的一个品种
蛎蝗，或者叫牡蛎，东港方言叫“蛎子”，就是大名鼎鼎的：生蚝！一般下火锅吃。口感一般，但是味道很好。而且这种东西产出率很低，
 俗称“菠螺”海螺的口感和味道更好，价格也较上面的高一些。，而且这种东西体格硕大，买几个就够吃得了。水煮或者爆炒都可以，我们还经常用它来给饺子提味。放一个就会鲜味四溢，多了会很腻。要注意的是：生取海螺肉的时候，靠近外端的深蓝色表皮部分一定要去除，那部分的味道难以忍受。切记！！