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秋季吃东港螃蟹有禁忌

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秋季吃东港螃蟹有禁忌

发布日期:2018-01-05 作者: 点击:

秋季吃东港螃蟹有禁忌
1.吃东港螃蟹不能吃的几个部位

蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称“蟹眉毛”,是蟹的“肺”,用来过滤水质的,很脏(腮下的三角形蟹白也不要吃)

里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉

躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的“粪便”。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后扔掉!

蟹心也就是蟹六角板(是六角形),藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2.吃东港螃蟹的禁忌

一.是死蟹不能吃

二.是生蟹或夹生蟹不能吃

三.是螃蟹性寒,脾胃虚寒的小伙伴们要少吃,吃时可蘸姜末醋汁,去除寒气。胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食,否则将使旧病复发或加重病情。患者有高血压、冠心病、动脉硬化,脂肪肝的人不要吃蟹黄,以免胆固醇增高。
生吃螃蟹,可能会导致副溶血性弧菌大量侵入人体,引发肠道发炎、水肿及充血等症状。虽然目前市场上也有很多腌制的生螃蟹味道很鲜美,但是吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。
3.跟东港螃蟹“相克”的食物
(1)柿子

柿子中含有大量的鞣酸,二者会反应,形成蛋白质凝固物,胃很难消化。所以吃了东港螃蟹又吃柿子,会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
(2)浓茶

浓茶和东港螃蟹是不可以一起用的。吃螃蟹如果真的想喝点啥,好的还是温黄酒。吃螃蟹前后建议不要饮茶。
(3)冷饮

吃东港螃蟹之后不可以喝冷饮吃雪糕!冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

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