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东港黄蚬子汤做法
食材
主料：黄瓜50g、胡萝卜50g、鸡蛋1、黄蚬子50g、辅料油适量、盐适量
步骤
蚬子汤的做法步骤
1. 准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、黄蚬子。
2. 买回来的黄蚬子多泡一会，吐吐沙子。
3. 再把黄蚬子入锅煮熟。蚬子煮开口后，就代表蚬子已经煮熟了。
4. 在煮蚬子的同时，处理黄瓜及胡萝卜。黄瓜切成细丝状。
5. 胡萝卜用擦板擦成细丝状。
6. 黄蚬子煮好后，把蚬子肉取出来。
7. 左面的肉用到切下来，留给宝宝吃。
8. 然后用刀切碎。
9. 全部食材已经处理好，准备就绪。
10. 另起一锅，把水烧开。下入之前切好的蚬子肉碎。
PS：蚬子肉可以为汤增鲜很多。
11. 再把黄瓜丝和胡萝卜丝下锅煮熟。
12. 打入已经搅散的鸡蛋液。
13. 稍微停留一会儿，待鸡蛋液凝固后，再用筷子打散。
14. 少许清水加入一勺淀粉，搅拌均匀。倒入锅中，为蚬子汤增加少许粘稠感。
蚬子汤的做法步骤15
15. 味道鲜美的蚬子汤就已经做好了，晾得温乎些就可以盛给宝宝喝啦。
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