东港海鲜

新闻分类

产品分类

联系我们

东港市胜源水产有限公司

电  话:0415-7860006(办公室)

手  机:138-9850-1278

传  真:0415-7860006

邮  箱:1938861574@qq.com

网  址:www.syshuichan.cn

地  址:辽宁省东港市新城区八棵

地  址:五组


蒸煮东港螃蟹时有哪些技巧?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

蒸煮东港螃蟹时有哪些技巧?

发布日期:2018-08-01 作者: 点击:

蒸煮东港螃蟹时有哪些技巧?
蒸煮东港螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于东港螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。
  此外,由于东港螃蟹有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。
  去除的方法很简单:煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将青蟹放入清水(自来水)中,只是要注意,浸过淡水的青蟹不能再储养。
食东港螃蟹的要点:
  1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
  2、若叫上一壶温热的上等花雕酒,更添风味;
  3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
  4、餐后喝一杯姜茶,既可驱蟹之湿热,也有助消化。

东港螃蟹

相关标签:东港螃蟹

最近浏览:

在线客服
分享