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如何鉴别海鲜品质
方法一：
看体色：一般野生大黄鱼的颜色更黄一些，人工养殖涂了黄粉的不算。
看头部：野生的头部更尖，而养殖的会有点椭圆头。
看胸鳍：这是非常管用的一招，野生的胸鳍更长，翻过来能盖住眼睛，而养殖或者仿野生的不行。
看尾鳍：野生大黄鱼的尾巴会带一点黑色，而且偏长，养殖的尾巴比较宽，颜色偏红。
总体来说，野生大黄鱼需要在自然环境中觅食、生长，躲避天敌，这些体貌特征都是为了更好地生存，而养殖的黄鱼无论怎么养，长期处于优越的环境，吃东西靠人工投饵，养尊处优的环境下是长不出凶猛样子来的。
方法二：
看颜色：野生梭子蟹的背壳一般呈青色，而养殖的会微微泛黄。
虾潺的主要问题就是以次充好，拿不新鲜的泡泡“红水”，立马就会变得很看，2014年，宁波警方突击检查路林海鲜市场，就曾查获十八箱加“红粉”的豆腐鱼。
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