东港市胜源水产有限公司
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野生海参的正确吃法
1、不要长时间蒸煮发泡好的海参,,经过长时间高温蒸煮后海参体内的胶原纤维会受热搜索,挤出水分,变小变硬。此时的海参食用起来口感味道均差。而要在粥或者汤快出锅时加入,才是 野生海参正确的食用方法。
2、不宜和酸性食物一起食用,如苹果、橘子、葡萄等水果,甘草等草药。水果和甘草是酸性,与酸性食物同食会引起反应,使海参食用起来不易消化。
3、干海参一定要经过完全水发才适合食用,用干海参泡酒或者研磨成粉都是不可取的,干海参还含有其他杂志活着盐分,充分水发以后,才是海参正确的食用方法。