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谁说夏日吃野生海参不可以？
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类较多、资源量较大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国较为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。
夏天吃野生海参，要量少而清淡。任何食物每天都不可过多食用，对于海参这种高营养食品更是这个道理，太多反而会出现消化不良等现象。夏天吃海参，建议每天一只中等大小的就够了，早晨空腹蘸酱油食用或者做海参粥吃很好。
夏天吃野生海参，很多人喜欢凉拌，做凉拌海参过程中，切记不要放醋。加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降
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