为什么不建议冷冻保存东港螃蟹？

为什么不建议冷冻保存东港螃蟹？

虽然说鲜活的东港螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且东港螃蟹一种水产品，我们在吃的时候主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且可能更认出来的螃蟹腥味会更重一些，所以说这样就反而失去了海鲜的鲜味，大家不要这样做。
什么方法来保存大闸蟹是可行的？

日常生活中，如果你一次性的购买好多东港螃蟹一顿吃不完的话，那么这样将东港螃蟹放在冰箱的冷藏室储存4到5天也是可以的，我们只需要将螃蟹购买来之后不需要将螃蟹清洗，也不需要将螃蟹解开绳子，直接将螃蟹放在冰箱的冷藏室，然后在螃蟹的背上面盖上一条湿毛巾就可以了，在冷藏室的温度之下，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，而且在这种情况下，它可以维持好几天都不会死亡。等到我们再将螃蟹拿出来烹饪的时候，依然可以吃到非常鲜美的螃蟹。
一定要长时间储存该怎么办？

大家想要长时间的储存东港螃蟹的话，那么没有办法只能将东港螃蟹放在冰箱的冷冻室了，在这种情况下大家建议不要超过三个月以上，不过大家一定要注意，需要是在螃蟹鲜活着的时候要将它冻起来，如果东港螃蟹已经死掉了，那么建议大家不要再冷冻储存了，因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质，如果我们再将螃蟹拿出来食用的话，很有可能会出现食物中毒的现象，造成腹痛腹泻等症状。

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