野生海参的保存注意事项

野生海参的保存注意事项

1、不少朋友由于担心干海参变质而将其放入冰箱冷藏，以为这样就可以“保鲜”了。其实，这样做不但没有科学依据，还有可能加速海参受潮、长毛、变质。干海参不等于饭菜水果，低温就不会变质，相反，由于冰箱内外湿度差异较大，加上日常频繁的打开，干海参更容易吸收空气中的水分而产生长毛变质问题。

2、存放在家里的干海参，要经常去看看，检查一下海参有没有发霉、遇潮，如果觉得海参有遇潮，可以把海参平铺开，打开空调吹一晚，湿气就会消失。
影响野生海参价格的三个因素

1、生长海域：在我国漫长的海岸线中，大连獐子岛和烟台长岛县的海参品质佳，而福建地区，由于不是冷水海域，其生产的海参营养价值自然就偏低。所以价格也是烟台和大连这边的海参价格偏高一些，便宜的是福建海域的海参。

2、含盐量：在这里有用加糖制成的糖干海参，这个国家严禁生产的，但商家为了利益，这种在市面上还是有。这种不仅没有营养，反而对人体有害，大家请不要购买这种，再一个就是盐干海参，这种是为了利于海参的保存，这种其海参的泡发率自然就偏低，其价格相对也比较便宜。还有一种就是淡干海参，在加工过程当中，按照标准使用规定量的海盐，这种品质好，其价格也高。

3、养殖方式：有池子养殖、浅海圈养、海底底播，还有野生打捞，其价格也是由低到底。